开小酒馆要做哪些准备？

首先最重要的不用多说的肯定是酒水，酒水可是小酒馆的重中之重，是咱酒馆的灵魂所在。要想开个好酒馆，找到靠谱的酒水供应商那是第一步。有些供应商嘴上说得好听，说自己的白酒是纯粮酿造，可真拿到手，说不定就是勾兑的，喝起来口感差，品质也不稳定。咱一定得让供应商把产品资质证明拿出来，像生产许可证、质量检测报告这些，都得齐全，保证每一款酒都符合国家标准。要是有条件，最好能去供应商的酒厂看看，瞅瞅他们的生产环境干不干净，酿造工艺靠不靠谱，储存条件达不达标。只有从源头上把好酒品质量关，咱才能留住顾客，让他们常来光顾。

二是店内的布局跟装饰，门头、货架或酒柜、广告墙纸、背景墙、收银台这些东西。店外的灯箱、发光字也很重要，酒保（酒桶造型等装饰品）设置需看当地城管规定。然后是酒坛配套的东西，储存散酒得用酒缸，咱得挑那种密封性好、材质安全的，这样酒的品质才不会受影响。用红布和丝带把酒缸装饰一下，水龙头得装在方便打酒的地方，出酒也得顺畅。酒缸口可以用保鲜膜封上，既能防止酒挥发，又能挡住灰尘。价格牌得弄得清楚、显眼，每款散酒卖多少钱都标明白，让顾客一看就知道，省得因为价格不清楚闹误会。不过加盟醉开心免费提供酒缸。

还有打酒工具得准备好。不同大小的塑料壶都要有，方便顾客按自己的需求买酒。酒提和漏斗得精准又耐用，打酒的时候酒才不会洒出来，顾客体验好，也不会浪费。准备些小的品酒杯，让顾客买之前先尝尝味道，这样更有可能下单。这些打酒工具得定期清洗、消毒，保证干净卫生，顾客用着才放心。

酒旗、店内店外张贴的条幅、授权牌、荣誉证书、塑料壶的小贴纸、广告单页、宣传海报等，这些都要提前准备好。另外，准备些会员卡、代金券、积分卡，能让顾客多来几次，增加回头客。个人名片方便和客户长期打交道，收款码和个人二维码，交易、沟通都用得上，得准备好。记账本用来详细记收入和支出，厂家证件、检验报告、进货清单这些，找个文件夹或者袋子放好，说不定啥时候就需要查看。还有，营业执照、食品经营许可证、健康证这些证件，一定要按规定贴在显眼的地方，合法合规经营，这样也能给顾客留下好印象 。

筹备开家小酒馆可不是件容易事儿，得方方面面都考虑周全。从采购酒水、布置装修，到准备酒具、辅助销售的物品，再到宣传推广，每个环节都得咱们花心思去安排。既然咱决定开了，那就要全方位考虑，安排妥当。

标签：开酒馆醉开心开散酒店指南