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# 传统窖池发酵 #
醉开心探秘传统窖池发酵与手工拌曲工艺,解锁散 ...
时间:2025-3-21
作为资深酒类测评UP主,今天要带大家沉浸式体验散酒酿造全过程!那些藏在巷尾酒坊里的传统窖池发酵绝活,连茅台酒厂老师傅看了都直呼内行!1:千年窖池的微生物密码走进醉开心酿酒坊,36口传承百年的泥窖池正在 ...
传统窖池发酵
手工拌曲工艺
古法蒸馏技术
醉开心|探秘古法固态发酵工艺,一坛散酒背后的 ...
时间:2025-3-21
在河南洛阳的百年老窖里,50岁的酿酒师傅老张正用木锨翻动着酒醅,蒸腾的热气裹挟着粮食香,宣告着又一轮固态发酵工艺的启动。这种延续了十二代人的酿酒仪式,正是醉开心散酒醇香四溢的终极密码。作为非遗酿造技艺 ...
古法酿造工艺
纯粮固态发酵
传统窖池发酵
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